Albóndigas fáciles

Una buena y simple receta de albóndigas fáciles hace que quedemos a la perfección delante de los invitados y que todos disfruten de una excelente comida

Receta de albóndigas fáciles

Ingredientes para preparar albóndigas fáciles

  • 400 gr. de carne de cerdo
  • 2 huevos
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Pan rallado
  • 300 ml. de salsa de tomate frito
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Harina

¿Cómo preparar albóndigas fáciles?

  • Si queremos preparar unas albóndigas fáciles vamos a empezar mezclando todos los ingredientes para hacer las bolas de carne. Empezamos poniendo la carne picada de cerdo en un bol y agregando los dos huevos.
  • Añadimos el perejil bien picado, con una ramita bastará, y una pizca de sal y de pimienta negra molida. Añadimos una cucharadita de pan rallado y mezclamos todo. Hacemos bolas con la carne y las enharinamos. Las salteamos con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas.
  • Picamos la cebolla y el pimiento verde. Ponemos ambas verduras en una cazuela con un poco de aceite de oliva y sal. Cuando estén las verduras rehogadas agregamos la salsa de tomate frito y removemos.
  • Ponemos las albóndigas fáciles ya salteadas dentro de la salsa de tomate frito y dejamos que se terminen de cocinar mientras que la salsa espesa.
  • Servimos mientras las albóndigas fáciles sigan bien calientes y ponemos la salsa de tomate frito sobrante en la mesa.
  • Foto orientativa: PerOlaWiberg
Nota del autor:

Es muy importante dorar bien las albóndigas antes de ponerlas en la salsa, ya que esto hará que estén doradas y jugosas cuando las comamos.